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Kalbsleber Kalorien


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Typische Symptome sind Blutarmut, Müdigkeit und Zungenbrennen. Auch Taubheitsgefühle sind ein Symptom für einen Cobalamin-Mangel.

Besonders Senioren und Veganer gehören zur Risikogruppe. Kinder unter 13 Jahren benötigen etwas weniger Vitamin B Die Frühlingszwiebeln putzen und in Rauten schneiden.

Die Petersilie für die Kartoffeln fein schneiden und in die Pfanne geben — Kartoffeln durchschwenken. Das Mehl in einer Schüssel bereitstellen.

Die Leber in Streifen schneiden und im Mehl wälzen. Nach dem Wenden etwas Butter dazugeben und die Frühlingszwiebeln zugeben. Die Kalbsleber und Zwiebeln kurz mit Deckel garen lassen, dann mit Balsamico und Rotwein ablöschen, Brühwürfel zugeben und mit Butter vollenden.

Die Leber vor dem Anrichten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln nochmals nachwürzen und anrichten, Leber dazu setzen — evtl. Nutrition Facts.

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